食品法律法规是指 由国家制定或认可，以法律或政令形式颁布的，旨在加强食品监督管理、保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体危害的法律规范总和。这些法律法规通过国家强制力保证实施，目的是保障人民身体健康和增强人民体质。

食品法律法规体系包括各种法律、法令、条例、规则和章程等，它们共同构成了一个系统的框架，用于规范食品的生产、加工、流通、销售等各个环节，确保食品的安全和质量。

在中国，食品法律法规体系以《中华人民共和国食品安全法》为核心，辅以其他相关的法律和行政法规，如《食品安全法实施条例》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》等。这些法律法规不仅明确了食品生产经营者的责任和义务，还规定了食品安全标准、食品检验、食品进出口等方面的具体要求，以及食品安全事故的处理程序。

通过不断完善和修订，食品法律法规体系旨在适应食品安全形势的变化，更好地保障人民群众的食品安全和身体健康。