赡养人口是指 失去劳动能力和生活来源的老人，他们依靠赡养义务人给付生活费。具体包括以下几类人：
父母：
成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
祖父母和外祖父母：
有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。
其他依法负有赡养义务的人：
如赡养人的配偶、其他亲属等。
赡养人口数就是指这些依靠赡养义务人给付生活费的老人数量。例如，如果父母都健在且都已失去劳动能力，那么赡养人口数就是2。
法律依据：
1. 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
2. 《中华人民共和国民法典》第二十六条和第三十七条也明确规定了父母对未成年子女的抚养义务，成年子女对父母的赡养义务，以及赡养人应当继续履行负担的义务。
