竹叶茶是由 淡竹叶的嫩叶制作而成的一种茶。淡竹叶为禾本科淡竹叶属多年生草本植物，多生于山坡林下阴湿处，分布于长江以南各省区。竹叶茶通常采用新鲜嫩竹叶，经过摘选、清洗、晾干、烘焙等工艺制成，其茶水呈黄绿色，口感清甜。竹叶茶具有清热利尿、清凉解暑的功效，临床上可用于治疗消渴（糖尿病）、恶心呕吐、霍乱、口角糜烂、精神恍惚、排尿不畅、中风等症状。现代研究还发现，竹叶茶具有抗自由基、抗衰老、降血脂、降胆固醇、扩张毛细血管、抗癌、改善睡眠等功能。