协议日期以 依据合同的约定和实际情况为准。具体确定方式如下：

以要约和承诺的形式订立合同时，承诺生效的时间即为合同成立的时间。这可以是承诺通知到达要约人时，或者根据交易习惯或要约要求作出承诺行为时。

以书面形式订立合同时，通常为双方签字或盖章时。如果合同通过信件或数据电文形式订立，当事人可在合同成立前要求签订确认书，确认书签订时即为合同成立时间。

如果合同书面形式订立前一方已履行主要义务而对方接受，则接受时间为合同成立时间。

如果合同未明确规定签订日期的确定方式，而双方在签订过程中存在先后顺序，通常以最后一方完成签字或盖章的时间作为签订日期。

在电子合同的情况下，合同签订日期可能以系统记录的时间为准，该时间应能够准确反映合同签订的实际时间，且需保证系统的安全性和可靠性。

若合同中有明确约定，如签订日期、生效日期、履行期限起始日期等，则应以该约定为准。

若合同未明确规定，通常以签订日期为准，因为签订日期是双方达成合意的时间标志。但在一些特定情况下，如约定以某一事件的发生或完成作为合同生效或履行期限的起始点，那么该事件发生或完成的日期就可能成为合同日期的依据。

在诉讼中，法院通常会根据合同的具体条款、双方的行为以及相关证据来确定合同的签订日期。

综上所述，合同签订日期的确定应依据合同的约定和实际情况来判断，以确保合同的有效性和可执行性。在实际操作中，为避免因签订日期的认定产生争议，建议在签订合同前明确约定签订日期的确定方式，并在合同中予以明确记载。