酒店业涉及的法律法规非常广泛，主要包括但不限于以下几类：
消费者权益保护法：
确保消费者的基本权益，如服务质量、信息安全等。
劳动法规：
规定员工的权益与酒店对员工的责任。
食品安全法：
确保酒店提供的食品符合安全标准。
环保法规：
要求酒店进行能源管理和废弃物处理，符合环保要求。
旅游法：
规范酒店在旅游行业中的经营和管理。
中国旅游饭店行业规范：
由中国旅游饭店业协会颁布，涉及预订、登记、入住、收费、顾客安全等多个方面。
地方性的法规：
根据当地具体情况对酒店经营和管理进行规范和约束。
其他相关法规：
如《中华人民共和国治安管理处罚法》、《产品质量法》、《消防法》等，涉及酒店经营的各个方面。
酒店在经营过程中必须遵守上述法律法规，确保服务质量、顾客安全、食品安全、环保要求等方面都符合国家标准。同时，酒店业也受到国际法规的约束，如《国际旅馆法》等。
