临期产品指的是那些即将到达保质期的产品，但仍在保质期内，因此属于安全食品的范围。通常，超市会设有“临期食品专柜”来销售这些产品。临期产品的界定依据食品保质期的长短，一般规则如下：
保质期在一年以上的，临期时间为到期前45天；
保质期在半年以上不足一年的，临期时间为到期前20天；
保质期在90天以上不足半年的，临期时间为到期前15天；
保质期在30天以上不足90天的，临期时间为到期前10天；
保质期在16天以上不足30天的，临期时间为到期前5天；
保质期少于15天的，临期时间为到期前1至4天。
临期产品通常会以打折的方式销售，价格相对较低，以减少食品浪费和环境污染。消费者在购买时应注意查看生产日期和保质期，确保所购买的商品是临期产品，并注意食品安全
