开标项目是指在招标投标过程中，招标人按照招标文件规定的时间和地点，邀请所有投标人参加，当众开启投标文件，并公开宣布投标人的名称、投标价格及其他主要内容的法定流程。开标是招标流程的一个重要环节，标志着投标过程的结束和评标工作的开始。
开标项目的主要步骤包括：
确定开标时间和地点：
开标应在招标文件预先约定的时间和地点进行。
邀请相关人员：
开标由招标人主持，并邀请所有投标人和行政监督部门或公证机构人员参加。
检查投标文件密封情况：
开标时，由投标单位或其推选的代表检查投标文件的密封情况，也可以由招标单位委托的公证机构检查并公证。
公开开启投标文件：
在公开场合下，招标人当众开启所有投标文件，宣读标书中的报价及其他相关信息。
记录开标内容：
开标过程中，唱标内容应完整、明确，确保所有投标人的投标信息被准确记录。
确定中标候选人：
开标后，招标人根据符合招标文件要求的投标文件确定中标候选人，并对其进行公示和确认。
开标项目要求公开、公平、公正，确保所有投标人在同一时间、同一地点进行竞争，从而维护招标过程的透明度和公信力。
