关于米酒等多久才能开车的问题，存在以下几种观点：

等待24小时

由于每个人的酒精代谢时间不同，且米酒的酒精浓度较低，但为了安全起见，建议至少等待24小时后再开车。

等待12至24小时

如果喝的米酒酒精浓度较高，或者个人体质代谢酒精速度较慢，建议等待12至24小时后再开车。

根据酒精含量和代谢速度而定

米酒的酒精含量和个人的酒精代谢速度、体重、年龄、食物摄入等因素有关，因此无法给出一个确切的时间。但无论酒精浓度如何，最安全的做法是等待足够长的时间，确保酒精完全代谢。

综合以上信息，最稳妥的建议是 等待至少24小时后再开车，以确保安全。这样可以有效避免因酒精代谢不完全而导致的酒驾风险。