个体餐饮需要准备以下证件：
个体工商户营业执照：
这是开餐饮店的基本条件，需要到工商局办理，提供身份证明、经营场所证明等材料。
食品经营许可证：
由食品药品监督管理部门办理，证明餐厅具备从事食品经营的资格。
健康证：
从事餐饮行业的工作人员必须持有有效的健康证，以证明其身体健康，符合从事食品工作的要求。
环境保护审批：
包括环境评测及排污许可证，需要到当地环保局办理，确保餐厅的环保设施符合规定，不会对环境造成污染。
消防批示：
需要向消防部门提交申请，并经过消防验收，确保餐厅的消防设施符合安全标准。
税务登记证：
在领取营业执照后，需要向税务局申请，以便按规定报税。
其他可能需要的证件：
根据当地政策和法规，可能还需要办理其他证件，如卫生许可证、组织机构代码证、公章、银行开户许可证等。
建议个体餐饮在准备这些证件时，先咨询当地的市场监督管理局、环保局、消防部门和税务局，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
