一:西红柿可以当水果吃；首先:我们选择新鲜的西红柿，用流水清洗干净 ，要是不嫌麻烦 ，可以在西红柿的底部用小刀划个十字口， 再用开水烫1分钟 ，撕掉外皮 ，就可以直接生吃 ，在夏天，吃着这酸酸甜甜的味道 ，顿时，觉得浑身都是清清爽爽的感觉。

二:白糖拌西红柿；选新鲜的西红柿2个，白沙糖适量，首先把西红柿清洗干净，西红柿切片 ，装入盘中 ，再撒上适量的白沙糖 ，一道白糖拌西红柿就做好了，(如果喜欢吃凉的，可以放冰箱冷冻几分钟再吃)，吃起来冰冰凉凉的感觉，是不是很爽呢

三:西红柿鸡蛋豆腐汤；选一个新鲜西红柿， 一块嫩豆腐 ，两个鸡蛋，一根香葱，一片生姜，两瓣干大蒜 ，首先:我们把西红柿洗净，切片或者切丁，装入碗中备用，把豆腐清洗一下，再切成条形或小方块备用，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，生姜大蒜切丝或者剁细。

热锅后放油，加入生姜大蒜炒香，再放西红柿下锅，炒出汤汁后，加入适量的水，食盐，待开锅后，放豆腐下锅，烧开大约三五钟后，再倒入鸡蛋液，开锅后关火，装入大碗，洒上葱花，一道西红柿鸡蛋豆腐汤就做好了，可以开吃了

四、西红柿炒鸡蛋；准备1个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，西红柿洗净 ，切片或者切丁，装入碗中备用 ，再把鸡蛋打入碗中，加入适当的食盐，再搅拌均匀 ，待锅热后放油，接下来倒入鸡蛋液，翻炒一会，待鸡蛋液微微发黄，铲入碗中，锅中留底油，倒入西红柿，把西红柿翻炒一会，再把炕好的鸡蛋倒入锅中 ，放入调料，翻炒几下，装入盘中，一道美美的，西红柿炒鸡蛋就做好啦

五:西红柿煮面条 ，西红柿煮面条非常简单，跟平常煮面条一样 ，待面条开锅以后，放西红柿，放油盐，我是用的熬制好的荤油，待西红柿烧开以后，再煮1分钟左右，加入调料，一道美美的西红柿鸡蛋面早餐就做好了。

六:西红柿煮稀饭；准备一个新鲜的西红柿 ，洗净切丁 ，装入碗中备用，大米淘洗干净，冷水下锅 ，再切一小片生姜，和大米一起下锅，开锅后开中小火，待大米煮开花后，放西红柿，再放一点熬熟了的荤油、食盐，再洒一点葱花，好了，一道简单又爽口，的西红柿稀饭就煮好啦。

七: 西红柿面疙瘩汤 ，准备一个新鲜的西红柿，用清水清洗干净，西红柿可以切丁，切片，切好以后装入碗中备用， 根据自己的需要，用食量的面粉和好面团。

锅里渗水，水开后，扯面疙瘩下锅，待开锅后5分钟左右，再下西红柿，放入适量的食盐，开中火，大约五分钟左右，一道简单的西红柿面疙瘩汤就做好了。

如果喜欢吃调料，可以把生姜大蒜剁成细末，香葱切段装入碗中，再放一些适量的食盐在碗中，锅中煎油，把滚烫的热油直接倒入葱姜蒜末碗中。

在吃的时候，把这煎好的油，放入碗中，或锅里都可以的。

今天，我又做了西红柿酱， 因为是头一次试做，害怕做不好，所以说我只用三个西红柿，做来试试看。

首先，准备小半个大蒜， 三片生姜， 把大蒜和生姜都剁成细末，把西红柿切块，把它们一起放绞肉机，半分钟不到，就打了满满的一碗西红柿酱，尝了一下，有一种酸酸甜甜的味道，还有一种大蒜生姜味，感觉味道蛮好的，(因为是自己种的西红柿，颜色很浓，味道很纯正)，颜色也很漂亮。