在二审中，应当提交的证据主要包括以下几类：

当事人的陈述：

包括上诉人和被上诉人的陈述，用于阐述各自的主张和事实依据。

书证：

包括合同、协议、信件、电报、电传、图纸等书面材料，用于证明案件事实。

物证：

包括物品、痕迹、现场勘查结果等，用于直观展现案件事实。

视听资料：

包括录音、录像、照片等，用于呈现案件相关情况的视听证据。

电子数据：

包括电子邮件、电子文档、数据库记录等，用于证明案件事实的电子形式证据。

证人证言：

包括证人的陈述，用于证实案件相关事实。

鉴定意见：

包括专家意见、技术鉴定报告等，用于专业性的分析和判断。

勘验笔录：

包括现场勘查记录、实验报告等，用于记录和呈现勘验过程及结果。

此外，二审中还可以提交以下证据：

一审庭审结束后新发现的证据：当事人在一审结束后新发现且在一审中未提交的证据。

一审举证期限届满前未获准许但二审法院认为应当准许的证据：当事人在一审举证期限届满前申请法院调查取证但未获准许，二审法院经审查认为应当准许并依当事人申请调取的证据。

其他证据：包括一审中未提交但二审中认为有必要提交的其他证据。

在提交二审证据时，必须遵守《民事诉讼法》和《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》的相关规定，确保证据的真实性、合法性和关联性，并按照规定格式提交。对于新证据，应当注明来源，并提供相应的证据材料。如果提交原件或原物有困难，可以提交复制品、照片、副本、节录本，但需经法院与原件核对无异议后加以注明。提交外文书证，必须附有中文译本。