单位缺员可能会产生以下影响：

生产效率下降 ：劳动力缺员会导致生产线上工作量增加，员工负荷加大，从而影响生产效率和产品质量。

工作压力加大：

现有员工承担了更多的工作量，工作压力和心理负担明显增加，容易导致员工的工作积极性下降。

项目延期或推迟：

劳动力缺员可能导致项目无法按时完成，给公司声誉和经济利益带来损失。

运营效率方面

工作负担增加：人员不足可能导致现有员工需要承担更多的工作量，从而影响工作效率和员工满意度。

服务质量下降：由于人力资源的匮乏，公司可能难以提供与以往相同水平的服务，导致客户满意度降低。

组织管理方面

管理难度增加：人员不足可能使得管理层在分配任务、监督项目进度和协调内部资源时面临更大的挑战。

团队士气受影响：长期的人员短缺可能导致员工感到压力过大，从而影响团队士气和凝聚力。

法律与合规方面

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当建立职工名册备查。如果公司未能按照法律规定与所有员工签订劳动合同或未能妥善管理员工信息，可能会面临法律风险和劳动纠纷。

财务与成本方面

人力成本增加：为了弥补人员不足，公司可能需要支付更高的薪资或提供其他福利来吸引和留住员工，从而增加人力成本。

运营成本上升：由于人员短缺导致的运营效率下降，可能使得公司在其他方面的运营成本也随之上升。

商业秘密的泄露：

关键岗位上的关键人才往往是企业专利技术或非专利技术研制开发的直接参与者或掌握者，他们到竞争对手企业就职，不可避免地会将其掌握的专利技术或非专利技术用于新服务企业，导致原企业商业秘密泄露。

生产经营的停滞或受挫：

关键管理人才的离岗，往往会导致无人指挥或多人指挥，不论是无人指挥还是多人指挥，都会导致管理混乱，直接后果是生产经营诸环节无法有效沟通和衔接，导致生产停滞或受挫。

信誉受损：

一个企业关键岗位上的关键人才离职，一是会增加该企业今后的招聘成本和使用成本，因为没有更高的承诺，管理和技术精英们是否敢冒“前车之鉴”，老板心理不可能有把握，因而随之而来的是再招聘和提高相关待遇；二是挫伤一部分客户继续合作的积极性，许多客户是在与这些管理或技术专业人才充分沟通后进行合作的，他们看好这些管理人才的人品、技术特长与个人信誉，一旦这些人离职，他们有可能随这些离职人员一道将业务转到新服务企业。三是这些人才的离岗可能导致管理混乱，残次品增多、生产停滞或服务质量下降，从而导致其上下线客户的利益直接受损，进而对企业的信任度降低，企业信誉和形象受到伤害。

企业竞争力下降：

关键岗位上的关键人才多数流到竞争对手那里，他们利用在原企业掌握的专业技能和经验，结合新服务企业的管理和技术特点使新服务企业管理和技术内涵提升，人才和信息资源增加，客户和市场网络增加。相反，原企业由于技术、人才、信息、客户、市场的流失则可能元气大伤，竞争力下降。

综上所述，单位缺员会对公司的运营效率、组织管理、法律合规、财务成本等多个方面产生负面影响，严重时甚至可能导致商业秘密泄露、生产经营停滞、信誉受损和企业竞争力下降。因此，企业应密切关注人员编制情况，并根据实际情况及时调整人力资源策略。