黄皮是一种 柑橘类水果，学名为Clausena lansium，又称黄弹子、黄段、果子黄、油梅及油皮等。它原产于中国南部的热带、亚热带地区，如广东、海南、广西、台湾、福建、贵州、云南和四川等地，是7-8月份正当季的水果。
黄皮果外形呈球形、卵形或椭圆形，直径约1-2厘米，果皮黄色且有茸毛，果肉乳白色、半透明且多汁。它的味道甜酸可口，具有独特的风味。
黄皮不仅口感鲜美，还富含维生素C、纤维素和抗氧化物质，具有多种功效。它可以帮助消化、化痰止咳、降火解毒，并且有助于消暑解渴。此外，黄皮果的果皮、叶和果核均可入药，具有行气、止痛、健胃消肿等功效。
黄皮果的食用方法多样，可以直接生吃，也可以榨成果汁、果酱或加工成果冻、果饼等美食。在民间，黄皮还有“果中之宝”之称，是夏季消暑的必备水果之一。
