舌尖上的锡林浩特

锡林浩特

是锡林郭勒盟的核心城市

也是体验“蒙餐八绝”

最全面的打卡地

这里的美食

以草原文化为根基

融合了游牧民族的

传统与现代烹饪技艺

形成了独具特色的饮食文化

“歌游内蒙古·天天那达慕”

内蒙古自治区

第35届草原那达慕

将于7月19日

在锡林浩特盛大开幕

如果你是第一次来锡林浩特

这些美食

你一定不要错过！

蒙餐八绝

第1绝 | 锡林郭勒早茶

锡林郭勒的奶茶文化独具魅力

其丰富多样的种类

和独特的制作工艺令人称道

浓香的奶茶是核心

最普通的青砖茶经过熬制

加奶、加盐、扬茶

配上炒米、黄油、奶豆腐

奶皮、手把肉等

便成为一锅

奶香浓郁 香滑微咸

绵长止渴的奶茶

蒙餐八绝

第2绝 | 锡林郭勒奶酪

锡林郭勒奶酪

作为内蒙古草原饮食文化的瑰宝

其独特性体现在

制作工艺和形制审美上

工艺制作的差异性

使得其种类丰富

产品有奶豆腐、奶皮子

奶嚼克、果味奶酪

风干奶酪条等

蒙餐八绝

第3绝 | 酸马奶(策格)

酸马奶（策格）

是元代宫廷八珍之一

元玉浆

锡林郭勒酸马奶

其绝在于营养丰富和医疗价值

含有多种有益于人体的有效成分

蒙医在长期酸马奶治疗疾病的

临床实践中

形成了独特的酸马奶疗法

蒙餐八绝

第4绝 | 手把肉

锡林郭勒手把肉

其绝在于羊好肉香

脂多易煮 口感鲜嫩

手把肉配上蒜醋汁或者蒜蓉辣酱

亦或是煮羊肉的原汤

汤鲜肉嫩

吃的是豪放 是鲜香 是感觉

蒙餐八绝

第5绝 |涮羊肉

锡林郭勒涮羊肉

其绝在于选用最适合涮着吃的

苏尼特羊肉

它号称“肉中人参”

曾是元明清皇家贡品

也是中国地理标志产品

蒙餐八绝

第6绝 | 石头烤肉

石头烤肉

是游牧民族生活中

传统的烹饪方法

锡林郭勒石头烤肉

其绝在于天赐火山石

与锡林郭勒草原羊肉的

共舞同烹

蒙餐八绝

第7绝 | 风干肉

风干肉

是蒙古族传统的储肉方法

锡林郭勒风干肉

其绝在于以红柳为器

在怡然的季节里自然风干

这样风干的肉脱水彻底

层次丰富 特别好吃

蒙餐八绝

第8绝 | 黄油卷子

黄油卷子

是锡林郭勒草原游牧民族的

经典食品

锡林郭勒黄油卷子

其绝在于农耕和游牧饮食文化的

完美结合

一座城市的味觉记忆

往往藏在三餐的烟火气里

清晨

来一锅热腾腾的奶茶

在醇厚奶香中

唤醒沉睡的味蕾

中午

挑战一顿“硬核全肉宴”

为你的胃袋和精神

充满能量

夜晚

和家人朋友

伴着星辉与晚风

赴一场炭火焦香的约会

在日升月落中

品尝锡林浩特风味

那达慕

不仅要玩得尽兴

也要吃得开心~