中工网讯 为庆祝中华全国总工会成立100周年，近日，福建省福州市总工会职工健康服务站举办“膳粹榕城 药韵风华”中医药膳技能大赛。10余支参赛队伍齐聚一堂，共同为劳动者送上健康膳食盛宴。
参赛职工现场制作营养药膳。福州市总工会 供图
赛事以“古方新作”为命题，激发职工在中医药理基础上的创新思维，通过将传统滋补汤品与现代口感、营养需求相融合，既保留古方精髓，又赋予新风味。中医药医师受邀现场点评，以专业视角分享药膳的历史渊源，结合福州地区日常饮食特色，传授烹饪技巧，阐述药膳在调理亚健康、增强免疫力方面的作用。
在药膳理论知识竞答环节后，最受关注的现场演示环节登场。“玉斛椰香鸡”“四神金缕海味饭”等33道优秀作品竞相亮相，在展示药膳文化深厚底蕴的同时，彰显了职工们的无限创意。
参与活动的职工们表示：“以前总觉得药膳是‘苦差事’，现在才发现，中药和食材搭好了，简直是‘神仙组合’！又好吃又养生，以后在家也这样做。”职工们的创造力让药膳文化‘活’在了当下。
“此次竞赛的参赛队伍主要来自各街道社区卫生服务中心。”福州市总工会相关负责人表示，我们希望通过这种以赛带练的形式，让“膳萃惠职工 药韵润身心”的药膳理念“走街串巷”融入职工生活，让广大职工共享药膳技能竞赛成果。（孙秋 林滢）
来源：中工网
