截至2024年，梅州社保的最低缴费基数为 4190元。这一数字是根据广东省2023社保年度企业职工基本养老保险和特定人员单项工伤保险缴费基数上下限进行调整后的结果。同时，建议关注当地人社部门发布的最新社保缴费基数标准，因为这些标准可能会随时间而变化。