当遇到瓷砖不平的问题时，可以采取以下措施：
检查原因
首先确认是墙体或地面没有找平，还是施工人员技术问题。如果是墙体或地面问题，建议进行找平处理；如果是施工人员技术问题，建议更换施工人员。
协商解决
可以先联系装修公司或施工方，按照装修合同进行协商解决。如果双方协商不成，可以寻求消费者协会的帮助进行协调解决。
投诉维权
如果协商和调解都无法解决问题，可以携带相关证据（如购买凭证、权威鉴定等）到当地消费者协会或相关行政部门（如建委、质监站）进行投诉维权。
法律途径
如果以上途径都无法解决问题，可以依据《产品质量法》向产品的生产者或销售者查询，并向产品质量监督部门、工商行政管理部门及有关部门申诉。消费者也可以直接向人民法院起诉，请求法院依法判决。
媒体曝光
可以通过电视、报纸、广播等媒体进行曝光，以协助维权。
建议优先尝试协商和投诉，如果问题依然无法解决，再考虑通过法律途径进行维权。
