加拿大的开学和放假时间如下：

秋季学期

开学时间：9月

结束时间：12月

假期：会有1-2周的圣诞节和新年假期。

春季学期

开学时间：1月

结束时间：4月

假期：约1周的温书假期。

暑假

时间：5月、6月、7月、8月，共4个月。

寒假

时间：12月中下旬开始，放到元旦后开学，总共约3个星期。

此外，加拿大学校在5月份可能会安排一些针对国际生的提高语言和专业水平的课程或转学分课程，具体安排因学校而异。

建议提前了解并确认目标学校的具体开学和放假时间，以便做好相应的安排。