商丘市作为河南省的一个重要城市，拥有丰富的商业机会和潜在的消费市场。以下是一些适合在商丘开展的生意建议：

鞋服和小吃：

商丘可以从事鞋服销售和小吃生意，这些行业门槛较低，容易入手。通过优质的服务和经营策略，可以在地摊或小型店铺中取得成功。

橱柜和衣柜行业：

随着家居市场的不断发展，橱柜和衣柜行业需求旺盛。商丘市可以考虑加盟或自主经营相关领域的产品。

装修公司和粮食贸易：

商丘的粮食和面粉贸易较为发达，同时装修行业也是一个值得关注的领域。可以考虑成立装修公司或从事相关贸易。

物流行业：

商丘交通发达，位于中原地区交通枢纽，具备发展物流行业的有利条件。可以开设物流公司或提供相关服务。

餐饮和娱乐服务：

商丘古城的开发为餐饮和娱乐行业提供了良好的商机。可以在古城内开设特色餐厅、小吃店或娱乐场所。

教育相关行业：

学校周边的服务行业需求较大，如学生用品、教育培训等。可以考虑在这些区域开设相关店铺。

传统手工艺品和特色小吃：

商丘拥有丰富的非物质文化遗产，如麦秆画、泥塑、剪纸等。可以在古城内售卖这些具有地方特色的产品，同时推广商丘烩面、羊肉汤等美食。

文创产品：

结合商丘文化特色，开发具有地方特色的文创产品，如文化衫、纪念品等，这些产品具有较大的市场潜力。

农村集市生意：

在农村集镇，可以通过一些促销手段如买洗衣粉送大盆等方式开展小生意，这种模式在农村地区较为普遍且有效。

桌上足球：

桌上足球作为一种新兴的娱乐项目，在商丘市有一定的市场前景。可以考虑开设桌上足球游艺室。

总的来说，商丘市有多种生意机会可供选择，具体选择哪个行业还需根据个人的兴趣、经验和市场情况进行详细分析和评估。