商铺的管理主要涉及以下几个方面：

业主自行管理

如果商铺是业主自己购买的，并且拥有产权，那么业主可以自行管理商铺。业主需要签订租赁合同，并且需要遵守相关的法律法规。

委托给物业公司管理

如果商铺是租赁的，通常是由物业公司进行管理。物业公司需要对商铺进行日常的管理和维护，包括清洁、安保、维修等。

政府管理

在一些城市，政府部门会对商铺进行管理，例如工商行政管理局、卫生检疫以及质检等部门。这些部门可以对商铺进行检查，并对违法经营行为进行处罚。

国家市场监督管理总局

国家市场监督管理总局是国务院直属机构，主要负责监督管理市场秩序。大型商场属多个部门管理，包括工商行政管理局、税务局、物价局等。如果商场经营食品、药品等，卫计委和食品药品监督管理局也管。商场的建筑物，消防、气象、地震等部门也管。

城市管理

城市管理由综合执法局负责监督，对于超出店铺经营的行为，市民可向该局提出投诉。其法律支撑源自《城市市容和环境卫生管理条例》第十四条。

房地产行政主管部门

商铺物业归房地产行政主管部门管理。房管局物管科是物业管理公司的管理部门。小区物业的主管部门为各地的房地产行政主管部门，即各地的房管局住建部门。国务院建设行政主管部门负责全国物业管理活动的监督管理工作。

综上所述，商铺的管理可以是业主自行管理、委托给物业公司管理、政府管理、国家市场监督管理总局管理、城市管理以及房地产行政主管部门管理。具体管理方式取决于商铺的产权状态、经营性质以及所在城市的具体规定。