该配方一共做了8个粽子
用料
- 西米 220g
- 清水 300g
- 白糖 30g
- 抹茶粉 适量
- 可可粉 适量
- 紫薯粉 适量
- 红曲粉 适量
- 粽叶 8张
- 棉线 8根
- 食用油 20g
做法步骤
1、称出西米，拌入食用油
2、每次加入100g清水，搅拌均匀
3、第二次加入，继续搅拌
4、慢慢让西米涨饱水分
5、最后一次，加入清水和白糖，搅拌均匀
6、取出1/4的西米，挑入各种颜色食材，可以包两个颜色的粽子，这里加的是抹茶粉
7、红曲粉
8、紫薯粉、可可粉
9、留出一个做白色，蒸好之后是透明的，也很好看
10、上蒸架蒸30分钟，晾凉即可
11、透明的，好看吧
12、颜值很高的水晶粽子
13、颜值很高的水晶粽子
14、颜值很高的水晶粽子
西米的营养功效
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
