食品类别是指食品在标签上由国家统一标注的名称，用以区分不同种类的食品。这些类别包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、酱类、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、果冻、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂等。

从更广泛的角度来看，食品还可以分为以下几类：

1. 谷类及薯类：包括米、面、杂粮、马铃薯、红薯等。

2. 动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。

3. 豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类。

4. 蔬菜、水果类：包括根茎、叶菜、茄果等。

5. 纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

这些分类有助于消费者更好地了解食品的营养成分和用途，也有助于食品生产和流通领域的行业分工和管理。