黑豆是生活中常见的一种食物，其营养价值丰富。现在人们经常用醋泡黑豆食用，醋泡黑豆的营养价值极高，做法也并不复杂，随手泡点就够一家人吃了。
黑豆简介
别名：黑大豆、乌豆、马料豆、料斗、零乌豆、冬豆子。
性味：平、甘。
原产地：中国
作用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。
选购：豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好，黑豆去皮后是绿仁。
醋泡黑豆的制作方法
材料：黑豆500克，丽阳晒醋五谷原浆10瓶（500ml/瓶）
制法：1.黑豆洗净，控干水分，备用。
2.将黑豆放入蒸锅，干蒸30分钟，晾凉。
3.将黑豆放入可密封的容器中。
4.倒入五谷原浆醋，以刚好没过黑豆为宜。
5.密封好盖子，放入冰箱中冷藏，7天后即可食用。
食用方法：
方法1.每日一次，就餐吃20粒。
方法2.黑豆醋30毫升，用5倍的凉开水稀释，每日饭后一次。
丽阳晒醋趣味坊：
李时珍的《本草纲目》中记载着关于黑豆作用的实例：有个叫李守愚的人。他有个习惯，就是每天早晨起来，吞服二十七粒煮熟了的黑豆。结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒煮熟了的黑豆。结果人到了老的时候，别人感觉他还像个中青年一样。
小贴士：
每日适量食用黑豆有益身体健康，但不要过量哦~
