香港汉堡大学是麦当劳的全球第七所汉堡大学，其宗旨在于成为最佳人员培训专家，专注于提升麦当劳的核心职能和领导职能，以支持麦当劳的全球使命，即成为顾客最喜欢的用餐场所及方式。学校采用独具创意的教学模式，让学员在充满荣誉、学习和欢笑的精神中学习。