煮醋时，建议使用 搪瓷锅、陶瓷锅、砂锅或瓦锅。这些材质的锅具在煮醋过程中不容易与醋酸发生化学反应，从而避免了对锅具的腐蚀和对食物的影响。特别是铁锅和铝锅，虽然铁锅可以用于煮醋以消毒空气和预防感冒，但由于铁与醋中的醋酸会发生反应，长期使用可能会缩短锅的使用寿命，并可能对人体健康不利。因此，从安全性和保护锅具的角度考虑，建议选择其他材质的锅具进行煮醋。