消食理气——黄皮鲫鱼汤

我很爱黄皮酸甜的口味，关键是它性平，不寒凉、不生湿，能行气理气、消食化滞。每年夏天黄皮一上市，我就会忍不住买来吃，或即食，或煲汤，或焖肉，总之大快朵颐。

黄皮季转瞬即逝，一年一季。上周‬做了‬个‬黄皮‬‬煲‬排骨汤‬，吃的不过瘾‬，今天又‬‬‬试了‬这个‬黄皮‬鲫鱼‬汤‬，‬鲜甜‬无比‬，简直‬不要‬太好吃‬！鲫鱼‬的‬鲜美‬搭配‬黄皮‬的‬酸甜‬，果香扑鼻‬，完美无敌‬！让人直流口水‬，‬无法‬抗拒‬！喜欢‬吃‬黄皮‬的朋友‬不要错过‬，一定‬要‬试试‬这个‬汤‬，给自己‬，给父母‬，给爱人‬，给小孩‬，绝对‬会有‬让你‬意想不到‬的惊喜！

材料：白鲫鱼1条，黄皮10颗，姜1块，火蒜1个，红枣2个。

做法：

1、鱼清洗干净，去除鱼腹里的黑膜；

2、黄皮清洗干净，划一字刀，取出里面的核；

3、生姜切片，蒜头拍碎，红枣洗干净；

4、平底锅加热后倒入花生油，再放姜蒜和少许盐煸炒一下，放鱼煎至两面金黄；

5、把煎好的鱼倒入砂锅，加上黄皮、红枣，加满纯净水，大火煮开后转小火煲40分钟，加盐调味即可食用。

功效：消食理气，生津止渴。