食品质量要看哪些

在选购食品时，可以从以下几个方面来判断食品的质量：

看颜色：食品的颜色是否正常，是否有异常鲜艳或过于淡淡的情况。颜色异常可能是由于加入了非食用色素或过量的食用色素，或是食品本身或原料变质发霉所致。

闻气味或口味：食品是否有其特有的气味和口味，是否有异常的气味或口味，如味精中掺入食盐等。

观察组织状态：食品是否保持其应有的组织形态，如木耳的质地是否脆而弹性差，是否掺入了其他物质等。

生产日期及保质期：检查食品的生产日期和保质期，确保食品在保质期内。

成分表：关注食品中是否含有过敏成分、过多的添加剂以及高糖、高盐、高脂肪成分。

生产厂家：选择知名、信誉良好的厂家生产的食品，其质量通常更有保障。

储存条件：按照食品标签上注明的储存条件存放，不当储存会影响食品质量。

营业执照和主体资格：检查经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

包装完整性：包装是否破损或有胀气、渗漏等情况，这些可能是食品被污染的迹象。

产品标签：注意食品包装上是否有QS（质量安全）标志、商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

散装食品经营者的卫生状况：注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，以及是否有防蝇防尘设施。

市场比价：注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品，避免因价格过低而购买到质量不合格的产品。

食品添加剂和有害物质：检查食品中是否含有超量的添加剂或有毒有害物质，如重金属、农药残留等。

通过以上几个方面的仔细检查，可以有效提高选购食品的质量，保障自身健康。