楼房厨房发霉的原因主要有以下几点：
通风不良：
厨房通风不好会导致湿气积聚，为霉菌生长提供适宜的环境。建议多通风，保持空气流通，用具码放不要过挤，留有通风道。
潮湿：
厨房中水分含量高，尤其是做饭时产生的水蒸气，加上如果窗户密封不严或墙体防水处理不当，水分容易渗透，导致潮湿环境，从而引发霉菌生长。
温度过高：
一些真菌喜欢在温暖的环境下生长，厨房中温度较高，更容易促进霉菌的生长和繁殖。
食物存放不当：
食物如果没有妥善保存，例如没有密封或存放在潮湿的环境中，容易受到霉菌的污染。
环境污染：
如果厨房环境受到污染，例如土壤、水源或空气中存在大量的真菌，也会增加物品受到霉菌污染的风险。
材质问题：
厨房橱柜如果使用质量较差的板材，容易受潮、发霉，且有异味。建议使用防潮性能较好的材料，并在橱柜里外贴上防水贴进行保护。
水汽渗入：
窗户周围、墙体等部位如果密封不严，水汽容易渗入，导致室内湿度增加，从而引发发霉。
综上所述，要防止厨房发霉，需要从改善通风、保持干燥、合理存放食物、选择防潮材料等多方面入手。定期清洁厨房，保持干燥和清洁，可以有效减少霉菌滋生的机会。
