一、肉丸蔬菜串

【材料】

牛筋丸、鱼丸、彩椒、紫洋葱、包心菜

中等长度的竹签

【方法】

牛筋丸、鱼丸已经加工熟。

将彩椒、紫洋葱、包心菜切成小块，用竹签分别将上述食材间隔依次串起来。

户外烤炉加热后，在烤网上刷上一层油，需要烤的食材也要刷上一层油，烤约5分钟，翻面后再刷油烤5分钟即可。吃的时候可以刷烧烤酱、辣椒酱或你喜欢的酱料。

二、汉堡牛排

【材料】

牛肉末、盐、黑胡椒、洋葱碎

【方法】

1、将牛肉末和调料混合均匀，做成大小约120克的牛肉饼。

2、烤炉上刷上一层油，将肉饼放在烤炉上烤到两面焦褐色，完全熟了为止。

三、蒜香香草肉串

【材料】

猪肉、牛肉或鸡肉约700克

腌料：10粒蒜头、10克干的牛至（也叫披萨草）、10克干的迷迭香草、5克红椒粉、5克盐、5克黑胡椒、60克橄榄油、15毫升柠檬汁。

配菜：彩椒、紫洋葱、包心菜

中等长度的竹签

【方法】

1、肉切成一口食小块，用腌料腌渍入味，需要腌4小时以上。

2、配菜也切成大小一致的小块。

3、将肉菜用竹签间隔地、依次串起来。

4、户外烤炉加热后，烤网上刷上一层油烤，放上已经做好的肉串，将腌料汁刷在串上，烤约10分钟，翻面后再刷腌料汁，烤约10分钟，直到肉完全熟透，就可以吃了。吃的时候可以蘸上烧烤酱、辣椒酱或你喜欢的酱料。

四、玉米棒

玉米是户外烧烤很方便、实惠的食材，玉米准备起来非常简单，只需将每根玉米等分成3块，分别用短竹签插在玉米芯即可。

烤的时间也不需要很长，大约10分钟即可。

吃的时候，可以在玉米棒上涂些黄油，别具风味。

五、什蔬斑豆沙拉

烧烤除了需要准备烤的食材，最好还准备一份新鲜蔬菜沙拉，在吃完各种烤肉后，吃些蔬菜，可以解腻降火，营养均衡。

【材料】

蔬菜：红、黄、绿彩椒各一个，紫甘蓝、洋葱、包心菜、西芹、樱桃番茄、蒲公英叶

斑豆适量

沙拉酱适量

【方法】

1、各种蔬菜切成小块

干燥的斑豆

2、斑豆提前煮熟

煮熟的斑豆

3、将上述所有食材放在大盆中，撒上盐和胡椒，淋上沙拉酱即可。

斑豆蔬菜混合沙拉

六、烤鸡翅

【材料】

鸡翅

蜜汁烧烤酱（可以购买现成的）

蜂蜜

【方法】

1、鸡翅洗净后，控干水分，提前8个小时用蜜汁烧烤酱腌渍入味。

2、烤网上刷上一层油烤，放上已经腌好的鸡翅，刷上一层蜂蜜水，烤约10分钟，翻面后再刷一层蜂蜜水，再烤约10分钟，直到肉完全熟透，鸡翅呈金红色。