询价采购适用于以下场景和货物：

货物采购项目

办公用品：如文具、办公桌椅、文件柜等，这些产品规格和质量标准通常较为统一，市场上有众多供应商提供现货，且价格相对稳定。

电子设备与耗材：例如电脑、打印机、复印机及其墨盒、硒鼓等耗材，这些产品的技术参数明确，市场供应充足。

工业原材料和标准零部件：例如钢材、塑料颗粒、标准规格的螺丝螺母等，这些原材料和零部件的规格统一，质量标准明确，并且有大量的供应商储备现货。

日用消费品：在一些单位的福利采购或者零售企业的补货采购中，如果涉及的是规格统一的日用消费品，如毛巾、肥皂等，也可以采用询价采购。

服务采购项目

设备维护与保养服务：对于企业常用设备，如电梯、中央空调、生产设备等的维护和保养服务，服务内容和质量标准相对固定。

清洁服务：包括办公区域清洁、建筑物外立面清洁等。

适用询价采购的情形

招标后无合格供应商：经过招标环节后仍无供应商为之投标，或所征集到的标书未能达到基本要求。

技术复杂无法明确规格：项目技术方面很复杂，有独特的特性，很难明确具体的规格。

紧急需求：招标花费的时间太长，不能满足紧急的需求。

总价难以精确计算：由于众多因素的影响，现阶段尚无法准确地计算出整个项目所需的总体费用成本。

法律依据

根据《政府采购法》第32条规定，询价采购方式的适用范围主要是采购的货物规格、标准统一、现货货源充足且价格变化幅度小的政府采购项目。

综上所述，询价采购适用于规格标准统一、现货货源充足、价格变化幅度小且易于比较的货物和服务采购项目。通过询价采购，采购方可以更灵活且高效地满足采购需求，特别是在紧急情况下或当项目技术规格复杂难以明确时。