小猴子的最高时速可以达到 85公里每小时。

具体分析如下：

1. 根据2021年的信息，小猴子电摩的最高时速可达85公里。

2. 2024年也有信息称小猴子摩托车的极速可以达到100公里每小时。

3. 2024年还有信息提到，本田小猴子摩托车的最高时速因车型和配置的不同而有所差异，例如2023款Monkey 125的最高时速为91km/h。

因此，小猴子的最高时速为 85公里每小时。