售假是指 销售假冒伪劣商品的行为。具体来说，售假包括以下几种情况：

以假充真：

销售者将假冒的商品当作真品进行销售。

以次充好：

销售者将质量低劣的商品当作质量好的商品进行销售。

以不合格产品冒充合格产品：

销售者将不符合国家或行业标准的商品冒充符合标准的商品进行销售。

这种行为严重侵犯了消费者的合法权益，破坏了市场公平竞争的秩序，属于违法行为。根据相关法律规定，制假售假可能构成刑事犯罪，如生产、销售伪劣产品罪，并会受到相应的法律制裁。

建议消费者在购买商品时选择信誉良好的商家和渠道，以降低购买到假冒伪劣商品的风险。同时，对于生产者和销售者而言，应建立健全内部产品质量管理制度，严格实施岗位质量规范和质量责任，以维护市场的公平竞争和消费者的合法权益。